Цена актуальна на 03.05.2024 12:05
68,39 руб.
|
Горно-алтайский сыр, приготовляемый в цилиндрической форме на высоких горах Алтая, используется после не менее годичного хранения и подсушивания, как тёрочный сыр. Он с успехом заменяет итальянские тёрочные сыры — сбринц и пармезан.
Вкус сыра слегка пряный, допускается наличие слабой кислотности, легкой горечи и слабокормового привкуса. Рисунок состоит из глазков круглой или овальной формы разного диаметра, допускается отсутствие рисунка. Отличительной особенностью является повышенное содержание влаги и низкое содержание поваренной соли.
Отправить отзыв